食物繊維には鉄やカルシウムの吸収を阻害する作用があります。ただし野菜は体に良いと思い、繊維質ばかりでダイエットをすると貧血やカルシウム不足の結果を招く場合があります。繊維質は鉄の吸収を阻害します。なにごとも過ぎたるは及ばざるがごとしです、野菜は体に良いと思ってそればかり食べているとこんな副作用もあるのです。バランスの良い食事が大事です。

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